Para tener un control del balance de la dieta se utiliza la lupa de rumen, comenta Catalina Boetto Ingeniera Agronoma (integrante de MBG Ganadería y docente en la Universidad Católica de Córdoba/ Universidad Nacional de Córdoba) esto permite analizar como se encuentran las bacterias ya que las mismas son las encargada de utilizar todo los alimentos y trasformarlos en producto carne acá es donde encontramos que hay un grabe desbalance entre la energía y las proteína que reciben las bacterias sostuvo Boetto.
El balance de dieta en el rodeo de carne es el uso eficiente de los alimentos y hablamos de tres puntos de eficiencia: cosecha y almacenamiento, procesamiento y suministro y utilización digestiva.
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