Sector Agropecuario

Recortes agrupados por día

  • Saturday, 01/12/2018 1

    • Análisis del sector ganadero al 29/11/2018

      El Analista Ganadero Matías Sara fue invitado a nuestro programa con motivo de realizar una mirada sobre el negocio de ganados y carnes, la producción, la comercialización y las exportaciones. A modo de introducción, comenta Sara: “La diferencia más grande viene estando sobre todo entre criadores,  engordadores y engordadores a corral. El criador viene bastante complicado, un año climáticamente en el cual venimos saliendo de una sequía y para los campos de cría siempre es mucho más duro que para un campo de invernada, en cría normalmente los campos tienen una limitante técnica, agronómica, bajos o en zonas marginales y, en ese sentido climáticamente han impactado muy fuerte, y “cuando le pega el clima a un campo de cría te quedas sin pasto, hay que salir a vender hacienda, y ese tipo de cosas que complican”. Los precios de la invernada en el último año han sufrido muchísimo, si tenemos en cuenta una inflación alrededor del 45% y se lo compara con el precio del ternero no subió más de un 25%, ahí hay una pérdida de valor real de los ingresos de los criadores que vienen extremadamente complicados”. En el audio adjunto Matías Sara completa su visión abordando todos los temas relacionados a la cadena de ganados y carnes. Sector Agropecuario

  • Saturday, 22/12/2018 1

    • Brotes de estomatitis vesicular equina

      Debido a los últimos casos registrados de estomatitis vesicular equina en Magdalena, Olavarría, Córdoba y otras partes del país consultamos al medico veterinario, especialista en Equinos Jorge Genoud, sobre la detección, características de la enfermedad y modo de prevención. Esta enfermedad puede ocasionar pérdidas importantes en la producción y requiere de su diferenciación con la fiebre aftosa, por producir lesiones similares, como vesículas en la boca o en las patas de los animales afectados. Las lesiones también pueden estar presentes en patas, ubre y prepucio. Debe tenerse en cuenta que la salivación excesiva es a menudo el primer síntoma, ya que la detección temprana es la medida más efectiva para limitar su difusión, y ante la presencia de aftosa debemos estar alertados. La prevención siempre es evitar el contagio que se genera mediante un virus, este se transmite por secreciones que tienen estas aftas o la posibilidad que haya vectores, como insectos que estén en contacto con los animales. La estomatitis vesicular es una zoonosis, es decir, se transmite de los animales a las personas. En algunos casos, pueden aparecer vesículas orales similares al herpes labial, la recuperación ocurre en un lapso de cuatro a siete días sin mayores complicaciones. Sector Agropecuario

  • Saturday, 29/06/2019 2

    • Los costos e incidencias de una vaca que no se vuelve a preñar.

      El Medico Veterinario y Especialista en tambo, Gustavo Lorenti nos enumera los costos que tiene una vaca que no se vuelve a preñar. Lorenti comenzó diciendo..."Esta es una problemática de mucha incidencia en la parte económica en los tambos, siempre decimos que la gente tiene que hacer números y ver por donde se les esta escapando las ganancias. Si bien tuvimos épocas muy criticas en la lechería, en la cual la gente bajo los brazos, tal vez en ese momento es cuando más tenes que ser creativo para no perder tanta plata". "La vaca que pario y pasaron 150 días y no fue preñada, mas o menos la incidencia en el campo es normal que haya al rededor de un 20% o 25% de ese tipo de vacas, pero el problema es cuando ese porcentaje se dispara y las perdidas económicas son grandes.El porcentaje permitido es el 25%" Añadió. En el audio Lorenti destaca la importancia de revisar las vacas, las personas que trabajan en el tambo, y también el estar alerta.

    • En las ferias el balance de mitad de año es positivo

      Las colas del ternero empezaron a aflorar en estos primeros días de invierno que iniciaron entremezclados con gran cantidad de milímetros, sol firme y primeras heladas en el Centro Sudeste de la provincia de Buenos Aires. Once remates contabilizamos en la segunda quincena del mes de junio, para cerrar el primer semestre de este 2019, con 8.171 machos, 6.844 hembras, 1.288 vientres y 4.714 en lo que es hacienda a la balanza. Esta cantidad salió prácticamente en 5 días de actividad, ya que las lluvias y los feriados enredaron un poco las ventas en las ferias. Con algunos embretes destacados, como fue el caso en el del día viernes en Brandsen con Jauregui Lorda, los valores en algunos renglones superaron la media que veníamos teniendo y rompieron en cierta medida 70 pesos que había encontrado el ternero, cuando apareció el plazo y calidad sobresaliente los valores superaron hasta los 80 pesos. Se comienza a ver el final de una zafra que dio satisfacciones a los productores que año a año preparan su ternerada, y los que demoraron la entrega de sus animales reciben una moneda generosa de los compradores deseosos de calidad. El balance es positivo, y se ve el empuje del sector ganadero apostando a las buenas condiciones del negocio, y a las noticias que llegan desde el exterior referidas a las nuevas fronteras que va encontrando la carne argentina. Sigue saliendo mucha vaca a la balanza y en este final de mes los valores que se vieron en las ferias sorprendieron a propios y extraños, superando en muchos casos los que marca cada mañana Liniers. Vacas gordas que superan los 50 pesos y no bajan de 47, una manufactura que se sostiene firme ante la gran demanda china y la conserva que casi no encuentra diferencia, han sido lo llamativo de los últimos remates. Tengamos en cuenta que, de los 21.017 animales vendidos en las ferias, el 22,42 por ciento es hacienda al kilo, principalmente vacas. La cosa marcha bien y al productor ganadero se lo ve entusiasmado y con ganas de seguir creciendo, el balance de los consignatarios es positivo y espera con buenas expectativas lo que resta del año. La única pata que le falta a esta mesa es que la financiación lo acompañe y le permita ser parte de este crecimiento que, por ejemplo, hizo que pudiéramos cumplir la cuota 481 después de 10 años, dato no menor y que refleja que si se trabaja seriamente y acompaña a quienes producen para este país, los compromisos asumidos se pueden concretar.

  • Saturday, 27/07/2019 1

    • El pasto empuja y la hacienda se sostiene

      Se observaron dos semanas de precios sostenidos para los machos de invernada. Los terneros de 160-180 kg. volvieron a posicionarse arriba de los $ 70, y la escasez de hacienda comienza a decir presente, así como también la reducción de campos para recría. A pesar de la recuperación de los valores, el precio actual de los terneros se encuentra un 10% en términos reales con respecto a los últimos 6 años. En un invierno que viene pasando entre heladas y días soleados el verde de los campos se sostiene, y eso se ve reflejado en las instalaciones ferias con la calidad de lotes expuestos en esta segunda parte del mes de julio en el Centro Sudeste de la provincia de Buenos Aires. Recorridas varias rurales e instalaciones propias recabamos la información de 13 remates realizados de manera física con una importante cantidad de animales. En esta realidad diaria todavía hay subastas que siguen sorprendiendo por el volumen, eso sumado a las heladas que aparecieron es estos últimos días, hacen que se saquen terneros para mantener el buen estado de las vacas y se sigan encontrando embretes que superen los 4000 vacunos, aunque también cabe decir que los encierres se han achicado considerablemente en muchas zonas y lo que más llena los corrales es la hacienda al kilo, que sigue dominada por la vaca. Si vamos a la estadística de lo recolectado, el 41.35 por ciento de lo vendido fueron machos, el 32.28 hembras, 17.49 fue para la hacienda a la balanza y el 6.86 para los vientres. Como en una constante que se da a esta altura del año, los plazos ayudan a que los precios se sostengan y en las diferentes subastas la necesidad dijo presente poniendo la moneda a los corrales que valían la pena. Desde Bahía Blanca, pasando por Azul, Tandil, Rauch, hasta llegar a Brandsen, las Casas Consignatarias fueron exhibiendo importante cantidad de lotes de invernada tanto de machos como de hembras que se defendieron según su estado y clase. El comprador necesitado puja por cada corral en busca de poder completar jaula y satisfacer las necesidades que demanda su establecimiento engordador. Como dato a resaltar, por machos las manos vienen de los invernadores, mientras que por las hembras los que ofrecen son los feedloteros. Esto evidencia dos mercados muy marcados con diferencias en precio de aproximadamente un diez por ciento que se sigue sosteniendo.

  • Saturday, 10/08/2019 1

    • El frío de agosto no frena el levantar de las manos

      Los embretes se van achicando, pero así y todo tuvimos dos semanas de precios alcistas para la invernada principalmente en esta última, ya que en los días finales de julio y los primeros de agosto la actividad no tuvo muchos remates ferias en nuestra región. En las diferentes corrales del centro sudeste de Buenos Aires los terneros se destacaron superando el promedio de los $ 70 x Kg. , y en los livianos los máximos llegaron a los $81 con varios renglones arriba de $75 para los que se ubican entre 180 y 230 kilos. Los valores actuales de la categoría se ubican un 4% por encima de los registros de julio.  La estacionalidad comienza a jugar su partido, el tipo de cambio y su impacto en los costos de alimentación, será en las próximas semanas una de las variables fuertes a seguir para entender el alcance en precios que pueda tener la invernada de aquí a fin de año.  La necesidad se nota, y como se suele decir se está raspando el fondo de la olla, y es ahora cuando aparecen los lotes más chicos. Y esos productores más pequeños que fueron aguantando su ternerada hoy la sacan bien presentada y en un estado muy buscado por invernadores y criadores a esta altura del calendario. A menor oferta, mayor demanda y eso hace empujar los precios y que las manos se levanten y se sostengan peleando por cada corral. Las hembras en algunos renglones se acercaron a los machos y en muchos casos suplen esa necesidad que busca el feedlotero. No obstante, también en las vaquillonas más livianas aparece siempre algún que otro criador con el deseo de continuarlas y dejarlas como futuras madres. Tema vientres: están saliendo de manera firme y pareciera que los valores empiezan a tomar color. Los que buscan reponer eligen y cuando el plazo los acompaña agilizan el sacar la mano del bolsillo. Lo que sigue firme y con demanda sostenida es la hacienda al kilo y principalmente la vaca, tema recurrente en cada informe quincenal, y que hoy en un margen de $10, desde $38 a $48 se aglutinan las vacas de conserva inferior, buena y manufactura. Los precios de éstas últimas y las regulares fueron similares. La vaca buena a especial cotizó entre $50 y $52 con algunos lotes puntuales destacados que llegaron a $55. Ni mencionar los toros que se llegaron a pagar arriba de $60 con piso de $50 La vaca se mueve al ritmo de China, si hay suficiente conserva, los precios de las mejores se mantienen, si falta, los precios de la manufactura, regular y buena se disparan, y el máximo corriente se ubica cerca de los $55.

  • Saturday, 24/08/2019 1

    • Después de las urnas se movió el tablero

      La Menor oferta de invernada y los precios alcistas en el Mercado de Liniers explican los valores firmes para los terneros y terneras en los remates ferias del centro sudeste de la provincia de Buenos Aires. Para destacar en estas dos últimas semanas el valor de los terneros de 160-180kg. que alcanzaron máximos arriba de los 82 pesos, elevando el precio promedio del momento más fuerte de la zafra. Esta evolución está atada principalmente al faltante de hacienda y así también se reflejó en las hembras que superaron los 75 y hasta 80 pesos en varios de los renglones, achicando notablemente la brecha con los machos En los remates los corrales se redujeron, pero no así la cantidad de gente que los camina semana a semana. La necesidad se nota y los valores se sostienen aguardando que no sean “precios locos”, sino que se mantengan de aquí en adelante. Si hablamos de hacienda a la balanza, no solo Liniers mostró un alza, al cierre de la semana anterior los precios que se dieron en diferentes ferias de nuestra región superaban entre 2 y 3 pesos respecto a lo cotizado por la mañana en el barrio porteño de Mataderos. Los operadores se trasladaron a los corrales del centro sudeste de la Provincia de Buenos Aires, pero para hacerse de hacienda gorda y de consumo tuvieron que pujar y de lo lindo; y para sorpresa de propios y extraños los valores fueron sobresalientes si se miraba lo que pasaba en el ente concentrador. Por su parte, el mercado de vientres por el momento no logra recuperarse y se sigue comentando que conviene más vender las vacas al kilo que como futuras madres para cría. La campaña de reproductores ya puso primera en la región, y los toros y vientres van caminando al ritmo que avanza y tracciona la economía de nuestro país. Las cabañas ponen lo suyo, no sólo con hacienda de primera, sino ayudando en la finanzas al productor, cuota pendiente por ahora de los bancos que lamentablemente brillan por su ausencia.

  • Saturday, 07/09/2019 1

    • Poca invernada, vaca firme y reproductores que caminan a buen ritmo sin parar

      Las bajas de Liniers se hicieron sentir sobre los valores de los terneros y terneras de invernada. Los terneros más livianos y los más pesados cotizaron por encima de los valores de la primer semana de esta quincena, y las bajas en los precios de faena recortaron la capacidad de compra de los engordadores, con lo cual el ternero terminó siendo la variable del ajuste del mercado. En un mercado ganadero sin reacción para los valores de la hacienda, las buenas noticias se centraron en la baja del tipo de cambio. El panorama para las próximas semanas es: elevada oferta de carne en el mercado local, bajo poder de compra del consumo y escasez de terneros de reposición con precios estacionalmente firmes. El volumen del negocio se achicó mucho, sumado a la baja en el gordo luego del repunte posterior a las paso; la invernada se estacionó, sin sobresaltos y con un estado menor igualmente se fueron comercializando los terneros y terneras en las diferentes ferias de nuestra región Más desbastados, poco vistosos y con campo que se achicaron notoriamente, la invernada se defiende por la calidad que expone esta región y por eso el comprador puja y paga buenos valores. La vaca es lo que hoy sobresale en cada remate feria como la vedette del año. Dependiente totalmente de China marca el ritmo de las subastas que hasta en algunos lugares superan los valores que registra Liniers en la mañana previa. Esta situación que atraviesa el gordo evidencia lo quieto que está el mercado de cría. Los vientres no levantan, están estacionados y en la comparativa que se hace con una vaca gorda los valores están retrasados para el vendedor. 500 kilos a $ 60 dan 30 mil pesos y una vaca con cría a veces no llega a superar, y si lo hace es por muy poco y eso genera en que conviene enviar a faena que para cría.

  • Saturday, 25/12/2021 1

  • Saturday, 08/01/2022 1

  1. «
  2. 2 / 2